利用实习机会进入公司

实践经验赋予学生未来的技能

扎克·纽曼(Zack Newman)并非一直想在酒店业工作. 他打算获得商科学位. 然后大流行来了.

纽曼决定转向酒店业，这不仅能让他有机会帮助别人，还能让他有更灵活的职业选择. 他选择了AACC的酒店、烹饪艺术和旅游学院作为他的新起点.

其中一个要求是 酒店管理课程 是获得酒店或餐厅管理方面的实习, 所以纽曼申请了吉布森岛俱乐部——他通过AACC的关系了解到这个实习机会.

“坐在那里，在脑子里学习是一回事, 但一旦你真的这么做了, 那是你知道你能不能做到的时候,他说.

纽曼获得了实践经验, 包括准备宴会和处理鱼子酱和牡蛎等高端食品, 在厨房里. 虽然他最终发现他更喜欢在厨房工作, 他重视了解这个行业的不同方面.

“我要看看还有什么东西进了房子的前面, 以及为什么我们的准备工作对确保活动顺利进行如此重要,他说. “因为在我看来，食物真的是活动的主要内容. 每个人都去找食物.”

学会同时处理多项任务可能是他学到的最重要的技能, 但实习最好的部分是在那里找到了一份全职工作.

纽曼获得了酒店管理应用科学副学士学位，并获得了活动策划和餐饮证书, 但他不打算停止学习. “每天都有新东西要学, 无论是一种新的刀法还是烹饪的新技术,他说.

他建议每个人, 不管他们的纪律如何, 利用实习来获得该领域的经验.

他说:“没有经验的人很难进入工作岗位，所以(实习)肯定有帮助。. “一旦你进入那里，你就证明自己，每天努力工作, 那就是世界的极限了. 你可以做任何你想做的事.”