酒店业是马里兰州最大的私营雇主，并在这里和全国范围内继续扩张. 那些受过大学教育和培训的人的职业前景最好.
在HCAT, 我们的使命是提供一系列高质量的可访问性, credentialed programs; experiential learning; responsive, customized training for business; and fun and credible community education activities to support the hotel, 烹饪艺术和旅游行业及消费者的需求.
成功完成本课程后，学生将能够:
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HCAT学院的教职员工致力于学术卓越，并热情地帮助学生取得优异成绩，同时在酒店培训的各个方面保持全国公认的领先地位.
给Donnisha Grant发邮件 或致电410-777-2314
Donnisha Grant, m.s.Ed., MSIHM, 切, 是这家饭店的临时主任吗, 十大菠菜靠谱老平台我们院烹饪艺术与旅游学院. 在这个角色中，她专注于如何吸引和扩大正在进入烹饪艺术的学生的思想, 糕点艺术和酒店管理领域.
格兰特有10年的教学经验, 在摩根州立大学和霍华德县社区学院担任兼职讲师. 她成为了斯特拉特福大学的全职教师和十大菠菜靠谱老平台我们院的全职教学专家. 格兰特从教招待到指导烹饪实验室轻松过渡. 她还拥有超过12年的行业经验, beginning her career in hospitality as a certified front office trainer for Marriott Inner Harbor Baltimore; director of food and beverage for Flik at Freddie Mac; food and beverage manager for Coppin State University; food and beverage manager for Bon Appetite at Goucher College, 马里兰大学Bon Appetite的餐饮经理, 也是AACC HCAT的助理主任.
她拥有教育学硕士学位, 国际酒店管理理学硕士学位, 酒店管理学士学位和专业烹饪和烘焙应用科学副学士学位. 她是一名认证的酒店教育工作者，教授过各级领导和酒店课程. 除了她的教学经验, 她是马里兰酒店和住宿协会的教育联络员，也是美国教育委员会的教育内容审稿人. 格兰特坚信，每个人都应该有机会去发现自己喜欢的东西, 他们应该能够不受任何限制地追求它.
大卫的电子邮件 或致电410-777-2063
主厨David Ludwig, CEPC, 切, 是HCAT学院的助理主任，负责监督烹饪、烘焙和糕点项目. 路德维希认为，虽然在酒店行业找工作很容易, 建立一个持久的职业生涯要困难得多, 教育是获得成功的关键. 他曾执教安妮阿伦德尔队, 是HCAT厨师俱乐部的顾问，也是美国烹饪联合会的认证评估员. 路德维希曾在纽约州开普梅的La Patisserie餐厅担任面包师，师从大厨米歇尔·格拉斯(Michel Gras).J., 在格里斯餐厅做糕点师, 威廉玛丽学院的行政糕点师, 威廉斯堡, Va., 在五星级酒店工作, 里士满的五钻石杰弗逊酒店, 他是安纳波利斯雷诺酒馆英国茶室的主厨, 以及HCAT研究所的兼职讲师和教学专家. 他在美国烹饪学院(烹饪 Institute of America)完成了几门课程，两所学校都位于纽约州海德公园(Hyde Park).Y.以及加州的格雷斯通. 路德维希拥有大西洋开普社区学院烹饪艺术应用副学士学位, 德瑞大学酒店管理学士学位, 目前正在马里兰大学全球校区攻读远程教育硕士学位.
HCAT的教学人员是ACF认证的，具有广泛的, 丰富的行业经验背景. 对卓越教育充满热情的专业人士, 他们致力于提高学生的学习和成果. 了解更多十大菠菜靠谱老平台我们的团队和阅读他们的传记下面.
电子邮件梅丽莎 或致电410-777-2099
Chef 梅丽莎·霍金斯，CWPC, 是一个教授信用烘焙和糕点课程的教学专家吗. 她的专长是装饰蛋糕和制作面包. Hawkins believes there is no end to learning in the culinary world; every new dish you try is adding to your culinary education. 除了教授烘焙和糕点课程，她还教授非学分调酒课程. 在业余时间，她经营着自己的蛋糕公司Chocolate Chic Connection. 霍金斯一直是马里兰俱乐部的助理糕点师, Cosima的行政糕点师以及巴尔的摩乡村俱乐部的首席厨师长. 她在硬石咖啡馆有超过13年的调酒经验. Hawkins持有Anne Arundel 社区 College的烘焙、糕点和烹饪艺术应用科学副学士学位，以及Baltimore International College的酒店管理文学学士学位.
电子邮件迈克尔 或致电410-777-2488
Chef 迈克尔·桑托斯，CEPC, 是教授学分和非学分烘焙和糕点课程的教学专家吗. 他将自己在超过25年的行业经验中获得的专业知识和技能传授给学生. 桑托斯已经被授予美国烹饪联合会(ACF)比赛奖牌在类别的单层庆祝蛋糕, 热镀甜点, 面包和巧克力糖果展示, 和冷盘甜点. 2014年和2016年，他被选为ACF Greater Baltimore Chapter的年度糕点厨师. 桑托斯在斯特拉特福德大学担任兼职讲师，有10年的教学经验, 霍华德社区学院和十大菠菜靠谱老平台我们院. 他曾担任行政糕点主厨, 橄榄集团的助理糕点师兼餐饮经理, 丽思卡尔顿酒店, 万豪酒店和希尔顿酒店. 桑托斯持有巴尔的摩国际学院烘焙和糕点制作应用科学副学士学位. 他继续参加烘焙和糕点科学方面的培训和会议，以进一步提高他的知识和技能.
电子邮件迈克尔 或致电410-777-2918
Chef 迈克尔·莱文，CEC, CCA, WCCE, WCEC, 教学专家教授学分烹饪课程吗. 莱文斯相信积极的学习环境能鼓励学生跳出思维定式. 在他20多年的烹饪行业中，他担任过许多角色. 莱文斯的职业生涯亮点包括《十大菠菜靠谱老平台我们》奥斯卡派对，以及在迪斯尼公司行政餐厅的圆形大厅工作. 他是美国烹饪联合会(ACF)的成员。. Levins participates in several positions and appointments for ACF; certification chair for the Greater Baltimore ACF chapter, 认证评估员培训师, 以及高等教育认证评估员. 他持有霍华德社区学院烹饪和酒店管理应用科学副学士学位.
电子邮件兰迪 或致电410-777-1178
厨师兰迪·斯塔尔，首席执行官，是烹饪课程的教学专家. 他专注于将现实生活的经验带入学术课堂和厨房. 他喜欢指导学生学习烹饪技能和生活技能的基础知识，这些都是从事食品服务行业所必需的. 斯塔尔相信学习是一种终身的努力, 只有通过勤奋才能掌握, 在你追求卓越的过程中，纪律和不断的努力可以达到星星和月亮. 他致力于许多地方和国家慈善机构，包括马里兰食品银行, 第二个帮助, 分享我们的力量, 操作一线, 为马里兰州儿童虐待预防中心举办的大厨晚宴, 美国癌症基金会, 肾脏基金会, 切萨皮克湾基金会, 传统节日, 美国烹饪联合会, 和囊性纤维化. 1997年，斯塔尔被当时的马里兰州州长授予年度州长志愿者. 帕里斯Glendenning.
斯塔尔高中时在纽约的Merrickana Kosher餐饮公司开始了他的职业生涯. 他曾在纽约市格拉梅西公园的萨尔安东尼餐厅担任副主厨和主厨. 他是菲奥里乡村美食集团的主厨兼合伙人, 黄铜大象的联合创始人, 他参与设计了, 在安妮阿伦德尔县的意大利Remomo咖啡馆建立并担任行政总厨/总经理. 他职业生涯的一个亮点是准备, 和他的工作人员, 教皇约翰·保罗二世在卡姆登庭院红衣主教威廉·H. 巴尔的摩的基勒.
他在匹兹堡大学(University of Pittsburgh)获得经济学学士学位，辅修商科, 并以优异的成绩毕业于海德公园的美国烹饪学院, N.Y.
电子邮件肯 或致电410-777-2722.
Ken Jarvis，教授，CEC, CCE, 切，自1993年以来一直在HCAT研究所工作. 他在全方位服务和餐饮场所的前台和后台职位拥有26年的丰富专业经验，为他目前在HCAT的职位做好了准备. He has a long list of accomplishments 包括 direct management of a 250-seat restaurant as well as an exclusive catering business; food, equipment and supplies distribution; and executive chef/management at a local waterfront restaurant. 贾维斯拥有工商管理硕士学位, 食品服务管理理学学士学位, 营养学和营养保健, 以及美国烹饪学院职业研究副学士学位. 他是国际烹饪专业协会和美国烹饪联合会的成员.
珍妮阿伯, CMP, MTA，是一名兼职讲师，教授餐饮管理和活动策划. 她还是霍华德社区学院的兼职讲师和乔治华盛顿大学商学院的管理学讲师. Jenny也是Forever Etched Events, LLC的创始人和首席体验官. 20多年来，她一直充满激情和创造性地制作协会, 学术, social, 公司和非营利性会议和活动经验. 她是EnventU的会议和活动策划主题专家(SME). 她被专业会议管理协会(PCMA)认可为Ascent杰出人士. Abreu拥有乔治华盛顿大学商学院旅游管理硕士学位(MTA)，主修活动和会议管理, 萨福克大学市场营销学士学位, 索耶管理学院, 并获得麻省湾社区学院工商管理副学士学位.
艾丽卡•坎贝尔是一名兼职讲师，在十大菠菜靠谱老平台我们院教授酒店和餐厅管理实习课程. 坎贝尔对人充满热情，他认为这个世界需要更多的善良. 大学毕业后, 她在竞争中被招募到一家2号公司工作,在奥兰多的华特迪士尼世界有112间客房. 虽然, 她在迪士尼大学接受过白手套服务的培训，并管理了一个迪士尼员工团队. Campbell持有Morgan State University的酒店管理学士学位.
艾米·卡拉蒂尼(艾米Carattini)是酒店的兼职讲师, 烹饪艺术和旅游学院，人类学和迁移研究助理教授. 她很高兴能让她的学生参与探索多样性，这种多样性定义了人类的经验和跨文化思维的应用. 在HRM-232世界文化与烹饪, 她希望她的学生利用他们在课堂上发展的人类学技能和观点，看看人们吃的食物如何在文化和social上影响他们. 他们也会明白在不同的文化背景和经历下进行有效的合作和沟通意味着什么. 除了开发人类学课程, 她还在AACC创建了一个家庭和归属研究项目，让学生们研究我们彼此联系的多种方式, 我们的社区和环境. 卡拉蒂尼在蒙哥马利学院获得了卓越公平奖(2019年)和卓越学术或专业成就奖(2021年)等奖项. 卡拉蒂尼拥有博士学位.D. 他还获得了马里兰大学的人类学硕士学位、应用人类学硕士学位和博物馆奖学金和物质文化证书, 学院公园. 她还拥有宾夕法尼亚州Shippensburg大学的英语文学硕士学位.
福雷斯特·卡斯基(福勒斯特:)是该酒店的兼职讲师, 烹饪艺术与旅游学院的副教授, 美国研究, 同性恋群体的研究, 流行文化. 他目前是包容性卓越的临时协调员. Caskey认为学习可以而且应该是有趣的, 个性化、互动性以及与我们自己的社区相关. 除了教学, 他是AACC GSA的指导老师，也是AACC多元化的领导者, 公平和包容措施. 他曾在学院获得多项奖项，如创新联盟卓越教学奖, 年度最佳新人教授, 创新与公平冠军, 以及学生接触和成就创始人奖. 另外, 他在餐馆和酒吧工作了25年，他的家人在路易斯安那州经营了一家成功的灵魂食品餐厅40多年. Caskey拥有西卡罗莱纳大学的social语言学硕士学位，正在完成他的语言博士学位, 来自UMBC的读写和文化.
雷·戴维斯是一名兼职讲师，自2018年以来一直在教授酒店课程. 戴维斯认为，有了成长心态，学习可以通过经验来实现, 培训和学术环境. 他在酒店领域工作了20多年，担任过前台和后台职位, 以及与运营部门的合作. 在过去的10年里，他在巴尔的摩地区拥有并管理着几家餐馆. 戴维斯拥有巴尔的摩城市社区学院的副学士学位.
约翰·德洛齐尔，工商管理硕士, 查, 在十大菠菜靠谱老平台我们院教授酒店管理的兼职讲师. Delozier拥有并经营着一家小型酒店管理公司，拥有2000万美元的酒店投资组合. 他还在多个行业董事会和专业委员会任职，通常专注于教育, 培训和领导力发展. 虽然有些人可能会质疑高等教育对酒店业的影响, Delozier对劳动力发展充满热情. 他鼓励学生在社区学院系统内开始他们的教育追求，在那里他们可以向经验丰富的专业人士学习, 他们中的大多数都有丰富的行业经验. Delozier拥有兰开斯特圣经学院基督教教育副学士学位, 他拥有东方大学组织管理文学学士学位和黎巴嫩谷学院工商管理硕士学位.
利奥·迪林是一名教授烹饪课程的兼职讲师. 他认为，每一位厨师都应该保持好奇心，永不停止努力学习. 迪林在华盛顿特区的一些地方拥有20年的烹饪和管理经验.C.餐厅的顶级厨房. 他在华盛顿艺术学院兼职了八年，并在斯特拉特福德大学担任全职讲师. 他的全职工作是Ceremony Coffee的烹饪运营经理, 这家总部位于安纳波利斯的公司有7家分店. 迪林是美国烹饪联合会的成员. 他获得了玛丽华盛顿大学(University of Mary Washington)的历史文学学士学位和渥太华蓝带大学(Le Cordon Bleu)的烹饪文凭, 加拿大.
还要福德, PMP，是一名教授酒店课程的兼职讲师. 自2008年以来，Forde一直在酒店业工作. 他的职业生涯是从巴尔的摩万豪海滨酒店的销售经理见习开始的. 他曾担任史蒂文森大学索迪斯的驻校餐饮经理, 雅乐轩酒店餐饮总监, 元素的酒店, 希尔顿花园酒店和霍姆伍德套房, 温德姆巴尔的摩, 巴尔的摩内港丽笙酒店, 以及巴尔的摩内港皇冠广场, 同时也是威斯汀BWI酒店的餐饮经理. 2018年，Forde获得了项目经理专业认证(PMP)。. 在获得认证后，他离开了酒店业，成为诺斯罗普·格鲁曼公司的供应链规划师. 如今，他是诺斯罗普·格鲁曼公司的供应商质量工程师. Forde持有Morgan State University的酒店管理学士学位.
厨师Chris Isennock, CDM, CLP，是一名兼职讲师，教授烹饪课程. 他对每一道菜的一贯质量标准充满热情. 从海鲜到外卖容器，可持续性是他的首要重点. Isennock在烹饪行业拥有超过23年的经验，是教育部门的食品服务总监. 他出现在电视上，重点报道当地的可持续海鲜，并为许多当地节日制作厨师示范. Isennock获得了美国海德公园烹饪学院的文学学士学位.Y.获得路易斯安那州立大学工商管理硕士学位.
弗雷德里卡R. Joy, CC，是一名教授酒店课程的兼职讲师. Joy认为待客之道是一种应该体现的理念，力求在每一次相遇中提供一流的服务. 她是一名食品和饮料总监，在烹饪/酒店行业拥有超过10年的经验. 除了在她现在的酒店管理食品和饮料, 她还是一家提供全方位服务的餐饮公司的厨师/老板. 她是ServSafe®认证，TIPS认证和ACF认证的厨师. Joy拥有高级烹饪艺术应用科学副学士学位和酒店管理文学学士学位, 都来自斯特拉特福德大学.
厨师厉害Keahey是一名教学专家，教授Job Corp高级烹饪艺术课程. 她对食品科学充满热情, 学习世界文化和美食, 以及食物和草药的药用. Keahey一直是十大菠菜靠谱老平台我们院的兼职讲师, 霍华德社区学院和巴尔的摩县社区学院. 她是ServSafe®的认可讲师/监考员, ServSafe®Alcohol和ManageFirst®由国家餐饮协会认证.
Keahey曾在巴尔的摩海港学校担任厨师和职业教练, 并担任马里兰州餐饮协会的顾问，撰写HACCP计划并教授ServSafe®认证课程. 她已经创办了几家公司, 包括绿色饮食(营养教育), HACCP写作者123(酒店咨询), 餐车老板兼私人厨师. 她曾担任过活动厨师和管理级别的机构餐饮设施, 霍华德县的公立学校和米勒格兰特的路德教会村, 以及在迪士尼世界屡获殊荣的当代度假村. 她最近的职位是St. 巴尔的摩的文森特·德·保罗是培训厨师，他领导了食品服务培训项目，该项目为有就业障碍的个人提供职业培训, 为他们在食品服务行业的成功职业生涯做好准备.
Keahey, 《十大菠菜靠谱老平台我们》一书的作者, 也一直认可她的高水平的奉献精神, 客户服务和指导他人的能力.
她拥有巴尔的摩城市社区学院的文科副学士学位，并完成了HCAT研究所的课程.
格里高利Mazzeo是一名教授酒店课程的兼职讲师. Mazzeo认为员工是一个组织最重要的资产，为合适的工作找到合适的人才是一个组织成功的关键. 他曾被提名为年度领袖，并在餐饮业工作了16年，将员工培养成高绩效人才和领导者. 他是一名支持整个招聘周期的招聘人员，同时研究当前的市场趋势，并在招聘过程中支持内部和外部申请人/候选人. 他拥有十大菠菜靠谱老平台我们院烹饪艺术副学士学位, 约翰逊大学食品服务管理学士学位 & 威尔士大学, 她是陶森大学人力资源开发专业的硕士，目前正在威廉詹姆斯学院攻读领导心理学博士学位.
丹Rendulic自2007年以来一直担任HCAT的兼职讲师, 教授学分和非学分的烹饪课程. 他相信在适当的训练和指导下, 任何人都可以将他们的基本烹饪技巧从一般提升到非常棒! 饮食对生命是必不可少的. 吃的食物不仅味道好，而且看起来也很棒，这会让你的经历更愉快. 他在烹饪领域动手，并在包括餐馆在内的各种场所工作过, 食品生产设施和大容量餐饮. Rendulic受雇于Puttin ' on the Ritz餐饮公司，专注于餐厅外的活动. 他持有宾夕法尼亚烹饪艺术学院烹饪艺术应用科学副学士学位.
杰森·罗伯茨是一名兼职讲师，教授各种酒店课程. 罗伯茨认为，将学生与课程材料与现实世界的经验和课程目标的应用联系起来，对于培养更全面的酒店专业人才至关重要. 他有20年经营高等教育餐饮设施和酒店的经验. 除了管理大学里的大型餐饮设施, 他以指导汇报经理和扭转业绩不佳的部门而闻名. Roberts持有Morgan State University的酒店管理学士学位，以及University of Maryland Global Campus的收购和供应链管理硕士学位.
协会的的酒店, 烹饪艺术与旅游学院很高兴为他们的非学分课程提供一流的指导，由AACC员工和社区的领先专业人士提供.
劳里布歇
格雷格Bujak
梅丽莎霍金斯，CWPC - HCAT教学专家
Cheryl Ignaczak, CSC
Allison Igwe
厉害Keahey
史蒂夫Konopelski
迈克尔·莱文，CEC, CCA, WCCE, WCEC - HCAT教学专家
达琳普氏
丹Rendulic
迈克尔·桑托斯，CEPC - HCAT教学专家
丽贝卡Sileo
兰迪·斯塔尔，CEC - HCAT教学专家
泰德•泰勒
桌游指导员
纳塔莉亚Bereznikova
Yeko布兰查德
Marilou卡尔德隆
桑托斯卡尔德隆
之一Meena克里斯托弗
杰里米Delacruz
罗斯福Dorsainvil
康奈尔大学的埃文斯
劳里埃文斯
艾格尼丝法卡斯
Estuardo "Alex" Jauregui
迈克尔Palad
Ronen卢温尼
萨米Souvan
Yong“Steve”Sung
罗伯特托马斯
周宇轩“乔伊”
扑克教练
亚当Bethmann
Darby费雷尔
理查德•赫伯特
Enri Omeri
瑞恩希恩
特拉维斯·威廉姆斯
两年前, 汉娜·格兰尼托(Hannah Granito)在马里兰大学帕克分校(University of Maryland 学院公园)的公共卫生学士学位和安妮·阿伦德尔社区学院(Anne Arundel 社区 College)的烘焙和糕点艺术副学士学位之间寻找平衡. 在AACC实习期间，她得到了一份理想的工作.
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